About Irene Requena Lopez

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So far Irene Requena Lopez has created 263 blog entries.

TARTA DE ESPÁRRAGOS

Lo reconozco me encantan las tartas saladas creo que es una forma sencilla de prepararte una rica cena. Suelo usar bastante las verduras, aunque ponerle quesos, gambas o salmón ahumado le puede dar un toque muy especial. Como habrás visto no tengo una masa preferente para este tipo de tartas aunque una masa brisa siempre [...]

By | 2017-11-19T21:20:52+00:00 noviembre 19th, 2017|Primeros|0 Comments

CESTITAS DE MORCILLA, MANZANA Y MERMELADA DE CEBOLLA

Hace unos días te hablé de que @herospain me retó a #CombinayCreaConHero con sus deliciosas mermeladas a preparar una sencilla receta para estas próximas Navidades. Hoy te muestro que he utilizado la mermelada de cebolla caramelizada en esta receta, aunque he de decirte que tengo otras recetas en marcha con el resto de mermeladas. Antes [...]

By | 2017-11-20T19:15:27+00:00 noviembre 19th, 2017|Entrantes|0 Comments

TATÍN DE MANZANA CON JAMÓN IBÉRICO Y FOIE

Ingredientes: 1 plancha de hojaldre 2 manzanas reinetas 2 cucharadas de azúcar 40 gr de manetequilla Lonchas de jamón ibérico Foie micuit congelado Hojas de ensalada (rúcula, canónigos...) Elaboración: Precalienta el horno a 200ºC. Mientras pela las manzanas y trocea. Pon en una sartén la mantequilla, añade las manzanas y el azúcar y remueve hasta [...]

By | 2017-11-12T17:31:09+00:00 noviembre 12th, 2017|Postres y repostería|0 Comments

CREMA DE ESPÁRRAGOS VERDES Y CALABACÍN

Ingredientes: 2 manojos de espárragos verdes 1 calabacín 1 cebolla mediana 30 gr de aceite de oliva 6oo gr de caldo de pollo Sal Elaboración: Lava y limpia los espárragos (quita la parte más dura del espárrago, es la del final del tallo). Reserva tres por comensal para decorar y el resto trocéalos. En una [...]

By | 2017-11-12T17:20:28+00:00 noviembre 12th, 2017|Primeros|0 Comments

CREMA DE CASTAÑAS Y CHAMPIÑONES

Ingredientes: 300 grs de setas portobello 300 grs. de castañas cocidas y peladas 2 puerros 1 cebolla morada 1 ajo 3 cucharadas de creme fraiche Caldo de verduras Aceite, sal y pimienta Parmesano en lascas Cuchilla ultrablade Elaboración sin robot: Pica la cebolla, el ajo y los puerros y en una cacerola saltea con el [...]

By | 2017-11-12T17:55:30+00:00 noviembre 12th, 2017|Primeros|0 Comments

TIRAMISÚ DE CALABAZA

Ingredientes: 300 gr de calabaza asada 250 gr de queso mascarpone 200 ml de nata 50 gr de azúcar 50 gr de almendra molida Bizcochos de soletilla Café Cacao puro Elaboración: Para hacer esta receta te recomiendo que hagas una parte el día anterior para finalizarlo al día siguiente ya que has de asar primero [...]

By | 2017-10-24T16:24:02+00:00 noviembre 9th, 2017|Postres y repostería|0 Comments

GALLETAS CRAQUELADAS DE LIMÓN

Ingredientes : 200 gr de harina 2 huevos 100 gr de azúcar ½ cucharada de levadura 1 cucharada de esencia de vainilla 30 gr de mantequilla a temperatura ambiente El zumo de medio limón pequeño La ralladura de un limón Colorante amarillo (opcional) Azúcar glass Cuchilla mariposa Elaboración con robot: Blanqueamos los huevos en el [...]

By | 2017-11-05T17:19:41+00:00 noviembre 5th, 2017|Postres y repostería, Sin categoría|0 Comments

BUÑUELOS DE CALABAZA

Esta temporada estoy aprovechando muchísimo las calabazas para experimentar y hacer nuevas recetas. Aprovecho que aso calabazas enteras y luego pienso en que usarlas, por eso últimamente veréis que hay muchas nuevas recetas con este ingrediente. No lo tenía claro con los buñuelos pero realmente han quedado espectaculares y creo que que os van a [...]

By | 2017-11-05T16:39:13+00:00 noviembre 5th, 2017|Postres y repostería|0 Comments

TARTA DE QUESO Y MORAS

Ingredientes para la base: 90 gr de chocolate para fundir 45 gr de mantequilla 2 huevos 125 gr de azúcar 30 gr de harina 2 cucharadas soperas de cacao puro en polvo Ingredientes para la tarta de queso: 500 gr de queso Philadelphia 300 gr de nata para montar 180 gr de leche condensada 1 [...]

By | 2017-11-01T16:03:39+00:00 noviembre 1st, 2017|Postres y repostería|0 Comments